Бутерброды делают не только из мяса, рыбы или овощей, а даже из мороженого.
воскресенье, 29 декабря 2013 г.
пятница, 11 января 2013 г.
Самые простые и дешевые бутерброды с масляными смесями
Бытует мнение, что по
настоящему вкусные бутерброды можно
приготовить лишь используя дорогие и
экзотические ингредиенты, мол только
они по настоящему полезны и не заставляют
привередливых гостей подсчитывать
количество калорий в бутербродах с
колбасой например. Отчасти это справедливо,
но не всегда в нашем холодильнике есть
что то необычное, а потому как бутерброды
блюдо дежурное рассмотрим самый простой
и быстрый вариант их приготовления.
Итак, мы уже знаем что
для приготовления обыкновенных открытых
бутербродов лучше брать не очень свежий
хлеб — просто его легче нарезать на
тонкие ломтики. Масло необходимо
выдержать несколько часов при комнатной
температуре — тогда оно становится
очень пластичным и хорошо намазывается
тонким, равномерным слоем. Веточки
зелени, например петрушки не только
идеально сочетаются с вкусом масла, но
и придают очень аппетитный вид. Можно
положить кусочки овощей и нарезанные
кружочками сваренные в крутую яйца.
Если масло с добавками,
то для его выдавливания на бутербродную
основу воспользуйтесь кулинарным
шприцом.
Хлеб намазанный масляными
смесями, хорошо сочетается со следующими
начинками для бутербродов:
- Отварное мясо.
- Желток.
- Мелко нарезанные лук и свекла.
- Ветчина.
- Половинка яйца сваренного в крутую.
- Ломтик соленого огурца.
- Ломтик печеночного или рыбного паштета.
- Кусочки сардельки.
- Колечки анчоусов или кильки.
- Кусочек соленой, копченой или маринованной сельди.
- Филе жаренной рыбы под майонезом.
Мясные и рыбные пасты для тортовых бутербродов и рулетов
Как приготовить мясные и рыбные пасты для тортовых бутербродов и рулетов.
Пасты используют для приготовления рулетов и тортовых бутербродов. Для приготовления используют различные продукты сочетающиеся по вкусовым качествам и консистенции.
Мясные пасты готовят из окорока, колбасы, вареные овощи. Все пропускают через мясорубку и растирают до получения однородной массы. Для пластичности и пикантности добавляем тертый сыр(брынза) и сметана(можно майонез). Также заправляют пасту горчицей, хреном, солью и другими специями.
В общем при приготовлении паст для бутербродов необходимо придерживаться правила — паста должна быть острой и пикантной.
Необходимо помнить: Из-за особого набора продуктов хранить ее долго нельзя, она быстро портится, готовить пасту желательно за полчаса до подачи на стол.
среда, 2 января 2013 г.
Ореховый паштет с яйцами
Мой возлюбленный благоверный жить не может в отсутствии бутербродов, вот приходится выискивать для него свежие занимательные рецепты, дабы сменять колбасу и покупные паштеты на что нибудь оригинальное.
Запомните, главный ингредиент - это ваше хорошее настроение.
Понадобятся:
лук 2-3 шт.;
яичка - 4-5 шт.;
чеснок 2-3 зуб.;
грецкие орешки -0,5 ст.;
соль, перец.
Изготовление:
Мелко режем лук, обжариваем его до золотистного состояния (я обыкновенно обжариваю на подсолнечном масле, ну а в конце прибавляю сливочное).
В блендере либо комбайне перемеливаем лук, яичка, чеснок и орешки. Прибавляем по вкусу соль и перец.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)